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萬辰集團下轄福建萬辰和南京金萬辰，以現代生物技術為依托，以工業化方式生產農產品的的現代農業企業，擁有國際先進、國內領先的食用菌培養、栽培的關鍵設備和核心技術，以“綠色、環保、有機、安全、優質”的五大產品理念，生產金針菇、蟹味菇、白玉菇等系列食用菌產品。
萬辰集團傾力打造食用菌產業鏈集群發展模式，將食用菌工廠化栽培、研發、包裝、銷售、食用菌深加工、食用菌生物技術提取、食用菌文化創意及休閑農業旅游基地、電子商務及物流基地、循環經濟的食用菌廢料生產有機肥料綜合利用等環節系統整合，在兩岸農業生物技術、高新技術、信息技術、設施農業、精致農業、食品制造技術、可持續農業技術等領域加強合作，打造中國食用菌企業航母和海峽兩岸一流的現代農業示范區。
萬辰集團于2021年4月19日萬辰生物833260.OC在深交所創業板上市。
福建萬辰生物科技股份有限公司暨海峽兩岸（漳州）食用菌生物科技產業園（漳州農業硅谷），項目占地550畝，由東方國際（香港）股份有限公司投資10億建設，為福建省重點項目，得到漳州市委書記陳冬、中國工程院院士李玉、南京農業大學副校長孫健、中國華文教育基金會副理事長韓健民等諸多領導專家的高度重視，親臨項目現場指導工作。廠區環境優美空氣清新氣候怡人，參照日本GMP食品良好規范標準并引進日本先進設備和技術實施廠區規劃設計建設，建設食用菌生產加工廠房90000平米，第一期年生產能力1.2萬噸，第二期1.2萬噸，第三期1.2萬噸，合計3.6萬噸/年的生產量，為國家級大型食用菌工廠化生產研發基地；
南京金萬辰生物科技有限公司坐落于南京市溧水區白馬國家農業科技產業園，項目總規劃建設用地面積約880畝，計劃總投資約16億元，規劃總建筑面積約為34萬平方米，其中一期占地198畝，投資約4億元，已于2016年正式投產。